食物的未来是我们的，它为我们的世界生产，制造，购买和出售食品的生产，制造，购买和出售食物的根本转变为舞台。在过去的一年左右，我已经采访了一些很棒的客人干扰好的人和投资的影响播客。
像再生农业，再生农业，细胞农业，水产养殖，替代蛋白质和可持续供应链的术语，都是导致我们在许多层面上重新定义的方式。
什么是再生农业和农业？
再生农业真的把我们带回到传统的做法，成为我们的土地和资源的管理者通过制定农业和放牧实践通过补充和再投资有机土壤和恢复退化的土壤生物多样性，这种方法逆转了气候变化。
的诺布尔研究所呈现来自再生农业的这些益处：
- 增加土壤有机质和生物多样性。
- 土壤更健康，产量更高，抗旱抗洪能力强。
- 减少使用化学投入和随后的污染。
- 更清洁的空气和改善水循环。
- 增强野生动物栖息地。
- 土壤中捕获的碳对抗气候变化 - 总体碳缩减。
在可再生农业中，它不仅仅是关于可持续性，而是改善现有的资源，为下一代留下更好的资源。
什么是细胞农业?
细胞农业是从细胞而不是动物养殖动物产品的过程。
它是肉类，牛奶，鸡蛋和生成分等产品的替代农业方法。它与现有的农业实践不同，因为它使用分离的细胞而不是动物来生产食物。
总理首席科学顾问办公室的Olivia Ogilvie博士在新西兰的研究表明:
有两种细胞农业，两种细胞农业，这涉及在受控条件下培养或生长细胞。
首先是大农业。无细胞不含最终消费产品内的细胞，而是含有从培养细胞中分离的蛋白质，脂肪或香料化合物。无细胞农产品的例子包括牛奶，鸡蛋和香草。
第二类是基于细胞的产品;这些含有培养的动物细胞。基于细胞的产品的例子包括肉类食品，如饼，香肠和牛排。使用细胞农业生产的食物含有真实的动物蛋白质和细胞。因此，这些产品与仅使用植物 - 蛋白质制成的产品的根本不同，这是另一种新的替代蛋白质。
阅读全部奥利维亚·奥吉维博士的研究这里。
以下是一种策划列表，蜂窝农业初创公司创造了食物的未来，通过技术创新和如何为更健康的世界建立新的供应链基础设施的再生思考过程。
BlueNalu
Bluenalu的使命是成为细胞培养海鲜的全球领导者，为消费者提供了支持我们海洋可持续性和多样性的繁荣，健康，安全和可信赖的产品。
由于消费者越来越多地选择全球的各种各样的各种美味和营养丰富的海鲜产品，因此全球对海鲜的需求较高。
不幸的是，由于海洋食品的全球供应不能跟上这种需求，因为海洋物种自1970年以来已经减半。这是由于过度捕捞，非法捕捞，海洋温度上升，酸化，拖网的影响以及许多其他环境，社会和政治挑战。
了解更多关于BlueNalu的信息这里。
因为，动物
因为，动物是一家有着巨大使命的初创公司:在不伤害任何动物或环境的情况下，为猫狗制造最有营养、最可持续的宠物食品。
通过支持，因为动物您将有助于结束饲养农场动物进行屠宰。较少的工厂农场，我们将减轻它们的破坏性影响 - 我们的雨林，海洋和气候。重要的是，重要的是，您也会助攻在为我们的宠物创造更安全和更营养的食物。
聆听Shannon Falconer，联合创始人兼首席执行官的播客访谈，因为动物这里。
更好的肉类公司
更好的肉类公司利用了发酵的惊人能力，使食品公司用作食品公司的美味，多功能的瞳孔配料，以其混合和全自动肉类的基础。
正如我们需要清洁能源与化石燃料竞争一样，干净的肉是成为工厂农场的竞争者。干净的肉不是肉类的替代品;它是真实的，真正的肉类从动物细胞中生长（或酿造！）以及其他清洁的动物产品，即沟动物细胞完全由分子制成。
请听对the Better Meat公司首席执行官保罗·夏皮罗的播客采访这里。
完美的一天
完美的一天创造了一种新的方法来制作你今天喜欢的食物，为了一个更善良，更绿色的明天。他们在乳制品的货架上做出了妥协，用传统乳制品的味道和质地重新进货:但生产过程是可持续的，没有工厂化养殖、乳糖、激素或抗生素的负面影响。
完美的一天之旅开始了一个简单的问题：是什么让牛奶？如果他们能够让牛奶给予牛奶的令人惊叹的营养和制作这么多美味食物的能力是什么，他们可以创造一种让那些没有动物的食物的方法。该公司继续发现牛奶蛋白 - 乳清和酪蛋白 - 是秘密：这些复杂的分子完美地构建，以提供奶油，美味的乳品美味。
所有蛋白质本质上都是由称为基因的DNA的特定序列编码。令人惊讶的是，地球上的每一个生物都可以理解同样的遗传密码。因此，为了创造一种无动物形式的牛奶蛋白，完美的一天只需将动物（牛）基因引入不是动物的生物体。
了解有关完美的一天的更多信息这里。
Aleph农场
生长美味的牛排意味着从一开始就关心。从大自然，细胞的建筑块开始，他们让他们舒适，喂养好，就像他们会在一头牛里一样。在3-4周内，他们成熟到包含整个牛排的细胞中 - 就像我们今天所知道和爱的那样。
享受肉不再需要牺牲自然，而是因为它。Aleph Farms正在恢复食物系统，一个屠宰，净零牛排一次。
他们的牛排是用天然的非转基因细胞精心培育而成的，不含抗生素。它们也经过严格的测试，以达到最高的健康和安全标准。
了解更多关于Aleph农场的信息这里。
野生型的食物
Wildtype正在创造一种新的方式来满足世界对海鲜的需求，通过制造新鲜的鱼，不含微塑料、汞、寄生虫和其他目前在海鲜中常见的毒素。
对海鲜和其他动物蛋白质的需求从未如此大，而狂野的来源则继续减少。与此同时，我们的全球人口在本世纪中叶达到近100亿。对我们的食品供应进行了如此多的新需求，我们需要创造新工具，以可持续地满足21世纪的环境和粮食安全挑战。这是细胞农业的承诺。
通过直接从细胞中生长海鲜，我们现在有能力培养真正的鲑鱼和其他海鲜而不依赖野生或养殖鱼类。更重要的是，我们有机会保留我们所有人的爱在我们的盘子上 - 美味的蛋白质和营养丰富的脂肪 - 没有我们愿意遗漏的东西：微薄，汞和其他常见的污染物。
了解更多野生型食品这里。
无鳍的食物
无氟食品使命是为海鲜蓬勃发展的海鲜创造未来。该公司每天都通过创造美味的替代海鲜产品，帮助您满足您的渴望而没有诱饵或钩子。
无氟食物使用地面破碎（或相当灾害）植物和细胞培养技术，彻底改变世界来源美味和可持续食品的方式。对我们好。适合海洋。
它们的细胞培养（CC）金枪鱼由实际的金枪鱼细胞制成，它们在维护良好的食物生产设施中生长，如用于制造奶酪或微生物的那些。CC金枪鱼与生寿司级金枪鱼相当，拥有野生捕获金枪鱼的所有美味性状。
了解更多关于江豚食品的信息这里。
更高的牛排
highersteak是为你提供你喜欢的多汁、嫩滑、美味的肉，但不伤害我们的健康、地球和动物。使用最先进的细胞培养技术，动物细胞的一小部分样本将通过喂养这些细胞丰富的和动物自由生长的培养基扩大。
当这些细胞生长后，我们可以使用不同的方法来形成所需的肉类产品。
了解更多关于更高牛排的更多信息这里。
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