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每年从农场到叉子浪费了三分之一的食物，足以养活30亿人，或者是美国人口的10倍。
相比之下，九分之九的人仍然空腹上床睡觉，三分之一的人患有某种形式的营养不良。如果食物浪费是一个国家，它将排名为第三大温室气体在中国和美国之后。
食物浪费是由我们的农场，食品制造商，食品分销商，食品零售商，超市，餐馆，活动餐饮服务商以及我们的房屋产生的。在中等和高收入国家，损失的40％发生在零售和消费者层面。消除食物浪费的运动比以往任何时候都重要，而且以下倡议几乎每个家庭都可以轻松采用。
1：放下不必要的食物：社区冰箱
根据一项，每年在英国家庭中汇集730万吨食物 - 价值130亿英镑，相当于每周六顿饭。2015年报告，Wrap，一个慈善机构，致力于消除食物浪费。为了回应这些令人震惊的人物，社会企业Edventure开放了英国第一个社区冰箱，以鼓励当地居民向有需要的人捐赠食物盈余。
Edventure提供了明确的指南那些想捐款的人和那些打算拿走食物的人从社区冰箱中，包括建议不要赠送生肉，鱼类，鸡蛋或开放牛奶，并仅从认证的食品企业中取出煮熟的食物。其他人很快采用相同的概念和第一批人的冰箱已经打开了今年早些时候在伦敦 - 看看Edventure的欢迎包或Hubbub基金会的准则，如果您想在自己的附近建立社区冰箱。
阿联酋已经发起了类似的倡议，以解决在斋月禁食期间浪费的大量食物。这共享冰箱竞选活动提供了一个机会，可以帮助养活不幸的人，包括在闷热的高温下苦苦挣扎的蓝领工人。该项目在起初在迪拜有20个冰箱成倍增长，达到了四个酋长国建立的200层，每个冰箱平均每100-150人服务。
2：单击手指时分享您的食物盈余
近年来，致力于数字化和简化粮食恢复的初创企业，非营利组织和社会企业的数量已增长，使个人和家庭更容易在戴上帽子时分享其多余的食物。
Fareshare和食品牛仔促进商业食品公司和慈善机构之间的剩余食品再分配，而扰流板警报提供在线B2B市场，用于食品捐赠和折扣食品销售以及一种自动化会计工具，以管理未售出的食品清单。Fareshare及其志愿者军队每年节省13,000吨以上的食物，使他们成为最脆弱的社会群体的2800万多餐。
免费应用程序奥利奥帮助企业和家庭与邻居以及当地食品银行，庇护所和汤厨房共享剩余的食物。自2015年在伦敦推出以来，奥利奥（Olio）从归纳和扩展到41个国家 /地区就节省了80,000多餐。热衷于参与吗？志愿您的时间食物垃圾英雄，，，，大使或者城市冠军，在您的附近，城镇或城市种植Olio。
3：在您附近找到美味的食物，以减少
Olio或Food Cowboy并不是唯一利用共享经济来减少粮食浪费的应用程序。社会企业太好了（TGTG）为食品零售商创建了一个虚拟市场，以折扣价销售“ B级”产品。这些可能包括未售出的餐馆和面包店的食品清单，或在超市即将到期日期的超市中，或者没有“化妆上吸引人”以展示。
恢复机构通常会受到严格的食品安全和运输指南以及微薄的运营预算的限制。TGTG之类的应用程序填补了这一差距，为企业提供了替代服务，以吸引新客户，减少废物处理成本并产生积极的环境影响。
从长远来看，经济激励措施是使任何食物浪费计划可持续发展的关键。TGTG创建了双赢的情况 - 消费者可以利用高达90％的折扣，并从一些最热门的餐馆中从低至2英镑的价格购买餐点，而餐馆可以将食品盈余获利。TGTG还提供餐厅可回收的外卖包装，并为用户提供捐赠餐食以喂养有需要的人的选择。自2016年6月推出以来，该食品浪费应用程序已在短短一年内“从垃圾箱到肚子”进行了超过100万顿饭。
4：拥抱怪异的水果和蔬菜
资料来源：Jordan Figueiredo，丑陋的水果和蔬菜运动
正如我们的文化具有不切实际的人类美丽标准一样，作为消费者，我们也习惯了在杂货店中看到的统一完美的水果和蔬菜，并拒绝变色，畸形或较小的农产品。
这丑陋的水果和蔬菜运动首先是一项志愿者倡议，旨在消除共同的神话，即水果和蔬菜的营养价值反映在其美学外观中。五分之一的水果或蔬菜在美国，与超市和零售商的严格化妆标准未能与之形成鲜明对比90％的人口不吃足够的水果和蔬菜。
诸如蔬菜杂料，，，，饥饿的收获和不完美的农产品提供一项服务，以提供完美的食用，尽管不一定是“美学上的诱人”水果和蔬菜，而蔬菜几乎以杂货店价格的几乎一半。该运动的发展很强：不完美跨阶段在法国和阿斯达在英国，他们的产品一直在试用着旺盛的水果和蔬菜。
5：减少您家庭中的浪费
与食物浪费的斗争通常始于重新思考我们的购物和食品消费习惯。爱食物，讨厌浪费，一项由包裹的计划提供了有用的技巧和工具来最大程度地减少家庭中的食物浪费：
- 用一个部分计划者组织饭菜查看食谱用尽你剩下的食物。
- 解释日期标签正确地说：“最好”是指食物质量而不是安全，而“使用”意味着即使看起来或闻起来很香，也不应在此日期吃掉食物。“展示直到”仅是杂货店工作人员的指导。
- 正确地存放食物：皮肤香蕉，肤色浅的根蔬菜，磨碎的奶酪和面包都可以冷冻，因此辣椒，草药和姜也可以，而葡萄是冰块的绝佳替代品。
这些只是许多杰出的冒险与饥饿和浪费的杰出冒险的例子 - 我希望他们激发您加入革命以结束食物浪费，一次弯曲的胡萝卜和弯曲的黄瓜。
*本文中表达的任何观点都是作者而不是所代表的组织的观点。
