大约19个月前，我们向串联这是一家位于密尔沃基近北区(Near North Side)的舒适餐厅，有56个座位。当我准备开第一家餐厅时，我毫不犹豫地决定在林赛高地(一个以黑人为主的社区，贫困率接近一半的人口)雇用周围地区的年轻人，即使这意味着要教每一个新员工在餐馆工作的细节——烤汉堡和做临时工，处理不守规矩的顾客，或者只是每天准时上班。
我们有超过80名员工，为成千上万的客人提供食物，因为搞砸了至少100张账单。我们参加了三场婚礼，主持了几十场毕业典礼，见证了一次求婚，庆祝了无数个生日。如果我们还是个蹒跚学步的孩子，我们现在就会叽叽喳喳了——一大堆废话，中间夹杂着几句真心话。
当被要求接受The Renewal Project的采访时，一些断断续续的胡言乱语中间夹杂着几句实话，似乎是我们这个时代创业的最佳方式。下面是我们到目前为止学到的12个经验。
第一课:每个人都应该有机会;你不是每个人的合适机会。
一份工作可以带来更广阔的人生机会。一份工作可能是一个人进入需要金钱的社会的第一步。一份工作可能是你度过这个月所需要的钱。
有些人不能透过今天的挑战看到明天。在内心深处，我们都在为同一件事努力，但路径不同，这取决于你从哪里来，以及你将如何到达你要去的地方。
很多次，当我失去一位无法坚持下去的员工时，我不得不深吸一口气，我意识到，我们至少是那个年轻人在漫长旅程中的第一步。
第二课:树立一个榜样，只要这个榜样是你所相信的。
准时让人觉得不可能，但这并不难。设置闹钟。闹钟一响就起来。洗澡、喝咖啡、吃早餐、看电视、遛狗、喂孩子、理发、化妆——无论你做什么，都要在你有时间的时候去做。
离开房子。开始工作吧。如果我必须在上班前去餐馆买东西，那就是早上6:30的叫醒电话(这一天要到晚上10点以后才结束)。但是，如果我在员工们在门外排队上班的一个小时后才起床，因为我太累了，闹钟又响了三次，他们第二天就会迟到。
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第三课:你不能总是做榜样;有时候你会是个混蛋。
我不应该告诉克里斯，我希望他从来没有出生过——即使这是我那周积极做饭的第50个小时，即使这是他第三次把一份服务的订单搞砸了，这也没关系。我们能够修复关系，度过那一天，这是一个奇迹，但我们的和解在很大程度上要归功于承认自己的错误判断，以及在热得可怕的厨房里更坏的脾气。
但要继续努力，因为成长是艰难的，每个人的道路都不一样。
每个人的道路都不一样。成长是艰难的。继续努力。
不管我们之间有什么不同，如果我们真正去看，我们都能看到另一面。
先入为主的观念使我们很难真正了解彼此。仅仅询问一个年轻的黑人生活的艰辛可能会阻碍你更多地了解他。看到我们的客户和员工家庭真正相互了解是最好的一课。
你可能认为一个50多岁的白人妇女和一个20多岁的有抱负的年轻黑人歌手兼酒保在午餐时不会有太多的话题，但你会惊讶于这两个人经常在附近的餐馆外面一起吃午饭，只是为了聊天。
第六课:减少伤害。
最近，我和一位才华横溢的年轻女士进行了一次真诚的交谈，她和我一起在厨房工作。她告诉我，在恋爱之前，她从未意识到自己是个暴力的人。“这个发现让你有什么感觉?”我问。“这是你生活中喜欢的东西吗?”
这些难题只有被问到的人才能回答——答案甚至会让最稳健的人感到惊讶。如果这不是你想要的，那为什么你要接受并参与其中呢?我每天都这样问自己。
第七课:多做好事。
你能在晚上10点开车去找一位年轻女性的助手，因为她需要帮助——即使这不是“你该”帮忙的地方吗?这需要一个村庄。你住在这个村子里。你能做出什么贡献?你知道怎么换轮胎吗?开手动挡?
为一个四口之家做一顿晚餐(你真的很喜欢)，花费不到8美元?做它，教它。谁教你做鸡汤的?谁教你游泳的?谁教你在新公寓里如何深度清洁浴室的?我们可以通过互联网快速搜索找到任何东西，但要学会它，必须真正地教授它。
第八课:认真对待自己。
是的，你确实知道如何换轮胎，只要带着信心锻炼你大脑中休眠的部分。是的，你确实有足够的钱让一个孩子摆脱困境，并且知道她有办法解决问题，因为她和你一起工作。忍一忍，帮帮我。
如果你真的在学习和成长的过程中尝试犯一些诚实的错误，那么当你几乎没有其他依靠的时候，别人就会支持你。
第九课:不要太严肃地对待自己。
你不能强迫任何人做任何事，你也不会总是得到你想要的。那个晚上10点被你从堵车中救出来的孩子，可能又会在没有保险的情况下开车，再次发生车祸。你不能替别人吸取教训。
第十课:拥有自己的观点和特权。
这些教训对我们每个人来说都不一样。努力为那些因破产或棕色皮肤而面临惩罚性歧视的人辩护。
我下班后喝了几瓶啤酒被警察拦下，他们以为我累了，急着回家;我21岁的厨师在被另一辆车撞倒后被拦了下来，而这并不是他自己的过错，他的车被搜查了，给了他一张罚单。
承认并试着理解不同的人在不同的情况下是如何被对待的，当你试图成为其中的一部分时，要考虑到这一点。
第十一课:很孤独。
我把孩子们两个两个地送回家。大家都回家了，我就锁门。我们在各自上路之前，把“爱你”和“晚安”喷在对方身上。然后我回到家，屋里一片漆黑，我的头脑昏昏沉沉，我必须早点睡觉，以便明天能再做一遍。
第12课:你永远不会孤单。
如果你真的在学习和成长的过程中尝试犯一些诚实的错误，那么当你几乎没有其他依靠的时候，别人就会支持你。相信人性本善，按此行事，看看它会把你引向何方。
