全球每年生产的三分之一的食物从农场到餐桌都被浪费掉了，足以养活30亿人，即美国人口的10倍。
相比之下,九分之一的人仍然空腹睡觉，三分之一的人患有某种形式的营养不良。
如果食物浪费是一个国家，它会排在第三大温室气体排放国仅次于中国和美国。
食物浪费产生于我们的农场、食品制造商、食品分销商、食品零售商、超市、餐馆、活动承办商，还有我们的家庭。
在中等收入和高收入国家，40%的损失发生在零售和消费者层面。
消除食物浪费的运动比以往任何时候都更加重要，下面的倡议几乎每个家庭都可以轻松采用。
1 .扔掉你不需要的食物:社区冰箱
一项调查显示，英国家庭每年有730万吨食物被扔进垃圾箱，价值130亿英镑，相当于每周6顿饭WRAP 2015年报告，一个致力于消除食物浪费的慈善机构。
针对这些令人震惊的数字，社会企业主持打开了英国第一个社区冰箱，鼓励当地居民将多余的食物捐赠给有需要的人。
Edventure提供了明确的指导方针那些愿意捐款的人而且那些打算带走食物的人从社区冰箱，包括建议不要赠送生肉，鱼，鸡蛋或打开的牛奶，并只丢弃熟食从认证食品企业。
其他国家则很快采用了相同的概念以及第一台人民冰箱打开了今年早些时候在伦敦——看看Edventure 's吧欢迎包或者是喧闹基金会的的指导方针，如果你想在你的社区设置一个社区冰箱。
阿联酋也推出了类似的举措，以解决斋月斋戒期间大量食物浪费的问题。
的共享冰箱该活动提供了一个机会，帮助那些不太幸运的人，包括在酷热中辛勤工作的蓝领工人。
该项目开始时在迪拜有20台冰箱，后来在四个阿联酋设立了200台冰箱，每个冰箱平均服务100-150人。
2:点击一下手指，分享你多余的食物
近年来，致力于粮食回收数字化和流程化的初创企业、非营利组织和社会企业数量突增，使个人和家庭更容易在任何情况下分享他们多余的粮食。
FareShare而且食物的牛仔促进商业食品公司和慈善机构之间剩余食品的再分配剧透警告为食品捐赠和打折食品销售提供了在线B2B市场，并提供了管理未售出食品库存的自动化会计工具。
FareShare和它的志愿者队伍每年节省了超过1.3万吨即将被浪费的食物，把它们变成2800多万顿美味的饭菜，提供给社会上最弱势的群体。
免费应用什锦菜帮助企业和家庭与邻居、当地食品银行、收容所和施粥所分享剩余食物。
自2015年在伦敦推出以来，Olio已经将8万多份食物从垃圾箱中拯救出来，并扩展到41个国家。渴望参与其中?
把你的时间奉献给一个食物浪费英雄，大使或城市冠军在你的社区、城镇或城市种植奥利奥。
3:在你附近找到物美价廉的食物
Olio和Food Cowboy并不是唯一利用共享经济的力量来减少食物浪费的应用程序。
社会企业太好了(TGTG)为食品零售商创造了一个虚拟市场，以折扣价出售“b级”产品。
这些可能包括餐馆和面包店里未售出的库存食品，或超市里即将过期或不具有“外观吸引力”的食品。
由于严格的食品安全和运输准则和微薄的业务预算，回收机构所能获得的食物数量往往受到限制。
TGTG等应用程序填补了这一空白，为企业提供了接触新客户的替代服务，降低了废物处理成本，并创造了积极的环境影响。
经济激励是使任何食物浪费倡议长期可持续的关键。TGTG创造了一个双赢的局面——消费者可以利用高达九折的折扣，从一些最受欢迎的餐馆购买低至2英镑的食物，而餐馆则能够将他们的食物盈余货币化。
TGTG还为餐厅提供可回收的外卖包装，用户还可以选择将食物捐赠给有需要的人。这款食物浪费应用自2016年6月推出以来，在短短一年多的时间里，已经将100多万份食物“从垃圾箱转移到肚子里”。
4 .吃不结实的水果和蔬菜
来源:Jordan Figueiredo，丑陋果蔬运动
正如我们的文化对人类美有着不切实际的标准一样，作为消费者，我们也习惯了杂货店里千篇一律的完美外观的水果和蔬菜，拒绝变色、畸形或小尺寸的农产品。
的丑陋果蔬运动一开始是一个志愿者的倡议，旨在打破一个普遍的神话，即水果和蔬菜的营养价值反映在它们的美学外观上。
五分之一的水果或蔬菜相比之下，美国的化妆品没有达到超市和零售商的严格化妆品标准90%的人口没有吃足够的水果和蔬菜。
创业公司如靠不住的蔬菜，饥饿的收获而且不完美的生产提供一种服务，以接近杂货店一半的价格，将完全可食用的水果和蔬菜送到你的家门口，尽管不一定是“美观”的水果和蔬菜。
这项运动正在蓬勃发展:不完美公司最近通过他们的投资回收了超过500万英镑(超过2000吨)的农产品，而超市如Intermarche在法国和阿斯达在他们的产品中尝试了不稳定的水果和蔬菜。
5:减少家庭浪费
与食物浪费的斗争通常从重新思考我们的购物和食物消费习惯开始。热爱食物，憎恨浪费，为减少和防止家庭食物浪费提供有用的提示和工具:
- 使用一个部分计划安排你的饮食和查看食谱用完你剩下的食物。
- 解释日期标签正确:“最好在此之前食用”指的是食品质量而不是安全，而“在此之前食用”指的是即使食品看起来或闻起来没有问题，也不能在此日期之后食用。“陈列到”是只给杂货店工作人员的指示。
- 正确储存食物:剥了皮的香蕉、焯过的根茎类蔬菜、磨碎的奶酪和面包都可以冷冻，辣椒、香草和姜也可以，而葡萄是冰块的很好的替代品。
这些只是许多对抗饥饿和浪费的杰出事业中的几个例子——我希望它们能激励你加入这场革命，结束食物浪费，一次吃一根弯曲的胡萝卜和弯曲的黄瓜。
*本文仅代表作者个人观点，不代表组织。
