摄影者：Leonie Wise
大约所有食物的三分之一在全球生产（相当于1万亿美元）在粮食生产和消费系统中丢失或浪费，许多杂货店已决定立场。有些人决定消除塑料，另一些人则承诺只用季节性农产品储存商店，而另一些人则努力挽救原本会浪费的食物。这五个创新的超市正在使用现代手段为人和地球做好有益的。
1.只有库存过期食物的超市
在哪里：wefood在丹麦哥本哈根
什么：这家超市仅库存已超过其正式到期日期的食物，或者由于美学上的缺陷和包装损坏而被其他超市所不需要的食物。该食物的价格高度折扣价 - 比其他标准超市便宜30％至50％。
如何：为了填补货架，Wefood与当地超市，屠夫和生产进口商建立了伙伴关系网络。vwin娱乐龙虎
为什么：Wefood通过利用15亿磅的可食用农产发送到垃圾填埋场在丹麦，由于食品安全和美学优先于食物浪费。
2.产生零废物的超市
在哪里：原始Unverpackt在德国柏林
什么：原始的Unverpackt（用英语打开的原始包装）是无包装的，没有大品牌的名称，零浪费的超市 - 德国的第一家。
如何：原始未包装的食物主要是由在超市墙壁上排列的重力分配器大量出售的。客户只需按下分配器上的手柄即可确切购买他们需要多少。还鼓励客户从家里带上自己的容器，或者他们可以从商店购买。
为什么：大量购买通常会鼓励客户购买必要的东西，从而减少食物浪费。此外，商店的“解箱”方面意味着塑料污染较少。
3.以便宜出售健康食品的超市
在哪里：每日表在马萨诸塞州波士顿
什么：一家非营利性杂货店，可以收集否则会浪费的营养食品，准备就绪餐点，然后以极低的价格出售。
为什么：每日餐桌解决围绕粮食不安全的许多问题。首先，食物沙漠更多地是关于健康食品的无法获得的。其次，我们种植的食物中约有40％被扔掉了。第三，那些不安全的美国人并不是在寻找讲义 - 他们宁愿购买产品。第四，有80％的美国人不知道下午4点在晚餐时吃什么。
如何：每日餐桌与供应商合作，以vwin娱乐龙虎收集多余的食物 - 其中大多数是无瑕的。一半的食物作为农产品出售，而另一半则准备成即食餐。食物的价格是非常低的。
4.完全无包装的超市
在哪里：原料在德克萨斯州奥斯汀
什么：In.gredients是一个邻里微型杂货商，可在批量上出售有机，非化学处理的食物，以及季节性农产品和其他产品，从酒精到家居用品。
如何：In.Gredients促进了“首选”，其中客户带着自己的容器来到超市。他们还只出售带有纯食材的当地食品。
为什么：这家超市意识到40％的包装占每天堆积到美国垃圾填埋场的垃圾中有40％的包装占据行动。
5.超市使健康食品可以使用
在哪里：库存在华盛顿西雅图
什么：Stockbox是一家微型杂货店，被藏在收回的运输容器中，并放入现有业务的停车场。他们的模型是对经典拐角商店的改造，除了通常的主食外，它们还以有竞争力的价格提供健康，本地和有机食品。
为什么：创建股票是为了改善健康食品的机会，并减轻住在食品沙漠中的家庭的负担 - 城市城市景点很难找到健康新鲜食物。
如何：Stockbox专门内置在可访问的位置，也可以作为新鲜食品的枢纽以及社区联系和引人入胜的体验。
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