图片来源:Krakakoa
Krakakoa是一家手工巧克力社会企业，为印度尼西亚的可可农民提供技能和资源培训和装备，以通过可持续和有机种植方法改善他们的生计和保护环境。
这家从农民到巧克力棒的巧克力制造商用100%的印尼可可豆生产手工巧克力，这些可可豆是从他们培训的小农那里购买的，在公平交易最低价格的基础上支付溢价。
精美的包装反映了这个国家的文化和民族多样性，每个巧克力棒都注入了印度尼西亚群岛特有的独特香料和口味，包括辣椒、海盐、咸腰果、椰子脆或肉桂。
改革印尼境况不佳的可可产业
Krakakoa的创始人Sabrina Mustopo是麦肯锡的前管理顾问，她为包括巴布亚新几内亚、埃塞俄比亚和她的祖国印度尼西亚在内的世界各地的公司提供可持续农业方面的建议，制定减少森林砍伐和提高农业效率的战略。
她敏锐地意识到，尽管可可种植潜力巨大，但在这个资源丰富的国家，可可种植受到浪费和低效收割、大量作物疾病和气候变化加剧的不可预测的天气条件的困扰。
印度尼西亚是仅次于哥斯达黎加和加纳的世界第三大可可生产国，但印度尼西亚的可可豆以质量低劣著称，因此价格较低。95%的产品没有经过发酵，这意味着它需要与进口的可可豆混合生产可可粉。通常只能勉强糊口的农民会提取可可脂，并立即以较低的价格出售作物，而不是等待发酵，获得长期的经济利益。
95%的可可种植园土地为小佃农所有，他们的耕种技术很差——印尼的可可树大多种植于20世纪80年代，年纪大了，更容易得病，但农民却买不起化肥或杀虫剂。由于生产力和收入水平低，小农经常在种植园附近的保护区非法砍伐和偷猎以维持生计。
穆斯托普很快就意识到问题的症结所在——一个支离破碎的价值链，可可贸易商与制造商没有任何联系，而制造商对农民一无所知。她设计了一个简单的商业模式来解决这个系统性问题:“我们为什么不培训农民使用可持续的耕作方法，通过高价出售高质量的巧克力，为他们的咖啡豆支付更多的钱呢?”
现有的商业参与者不愿意采用不同的运营模式，所以她最终决定自己创业，渴望在基层改革体制。
教育农民成为生态系统的守护者
克拉卡科亚为农民提供两到四个月的培训项目，内容包括与可持续农业有关的一切，从发酵到综合病虫害管理技术，以及财务管理等实用商业技能。这家社会企业教授农民如何用动物粪便和树木切屑制作有机堆肥，如何用发酵过程的残留物生产液体肥料，以及如何保持农场清洁以防止真菌传播。毕业后，农民会得到农具和喀拉喀亚培训师的持续支持。
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通过利用在课程中掌握的先进的有机农业方法，农民生产出了更高质量的可可豆，这些可可豆被Krakakoa以市场价(超过4美元/公斤)的3到4倍的价格购买，并成为社会企业以可可为基础的产品的关键成分。作为回报，Krakakoa的销售收入将用于改善和扩大整个群岛社区的农业课程。
“克拉卡科亚是一次探索，探索如何利用商业来应对当今世界上一些最大的挑战。我们希望从一开始就建立一种与气候兼容且公平的商业模式，以表明平衡目标和利润是可能的。毫无疑问，这比建立一个纯粹的非营利组织或利润最大化的实体更具挑战性，但对我来说，它的回报要大得多。”Mustopo股票。
Krakakoa努力使农民成为生态系统的管理者，并教育他们了解生物多样性的有形和无形价值——例如，通过劝阻小农毒死和杀死极度濒危的亚洲象，这在过去是很常见的事情。
改善生计:实现切实的社会影响
克拉卡科亚定期进行定量调查，以衡量农民的生产力和收入水平:每公顷生产多少可可，卖给克拉卡科亚和其他市场的可可有多少，价格是多少。
到目前为止，这个社会企业已经培训了一千多名农民，通过更好的产量、更高效的农场管理和克拉卡科亚提供的溢价，这些农民的收入增加了400%。
他们还考察定性因素，以评估生产力和收入的提高是否转化为生计效益——在苏拉威西、苏门答腊岛和巴厘岛的贫困村庄，一个能用的厕所和更结实的地板(从泥浆改为水泥)往往是人们生活水平提高的指标。
当被问及她认为Krakakoa的工作对当地社区生活产生了积极影响的例子时，Mustopo讲述了Taufik的故事，他是Tanjung Rejo村社会企业的主要农民。穆斯托普说，他是第一批接受社会企业培训的人之一，作为回报，他向他们传授了许多关于可持续农业的宝贵经验。
陶菲克已经进行了实验，以确定烘干可可豆是否会加快发酵过程，并提出了改进培训和种植实践的宝贵建议，包括建议使用更适应气候变化的幼苗。穆斯托普充满感情地回忆起有一天陶菲克带着灿烂的笑容出现在工作现场，他自豪地告诉我们，他增加的收入让他买了第一辆车，让他的孩子们上学。
给未来社会企业家的最佳建议
在我们结束采访时，穆斯托波就当今社会企业家面临的主要挑战，以及她在自己的经历中学到的一些主要经验，为我们提供了宝贵的建议。
- 带着正确的心态去工作:态度往往是社会事业失败的原因。准备好开始一次有回报又有挑战的冒险吧，这就是为什么坚韧和耐力是如此重要的技能。在某种程度上，这是盲目的信仰。我坚信，只要有志者事竟成——克服一切困难。它可能是美好的，但也可能是可怕的，你需要做好心理准备。”
- 不要低估你可能需要的资源数量:无论你认为你需要多少钱或时间，都要乘以2或3。例如，如果您正在建设一个工厂，请考虑一下如果电力中断，如果政府干涉您的操作，将会发生什么。给自己更多的缓冲空间，时刻为意外做好准备。”
- 找到合适的人:"让志愿者帮你工作6个月很容易，但要吸引那些愿意长期从事这个行业、以低于市场价格工作的人，就很有挑战性了。”
- 建立一个强大的支持系统:"找到经历过同样过程的企业家做你的导师是无价的。”
- 不要深思的东西“迈出信心的一步，专注于做出大胆、勇敢和正确的决定，不要犹豫，动手干吧。”
